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�NDICE GENERAL
�NDICE DE ART�CULOS
SEPTIEMBRE 2003
ALIMENTEMOS NUESTRO CEREBRO
Una nutrici�n
adecuada es clave para que el cerebro funcione de manera adecuada y para
prevenir enfermedades.
El desarrollo del ser humano es el
m�s largo de entre todas las entidades vivientes. Mientras que los animales son
capaces de desplazarse y de buscar alimento por s� solo en cuanto nacen o en las
primeras horas de vida, el ser humano necesita un per�odo de a�os de cuidados
maternos antes de poder valerse por s� solos.
Este largo per�odo de desarrollo obedece a que el cerebro humano, la
estructura m�s compleja que se conoce, necesita tiempo para poder desplegar
todas sus capacidades.
Los primeros tres a�os de vida son esenciales para la formaci�n cerebral.
Si se diera el caso de que el beb� no recibiera los nutrientes adecuados en esta
etapa, el da�o causado ya no tiene remedio.
Cuando los nutrientes empiezan a faltar, lo primero que falla es la
capacidad cerebral |
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LA FUENTE DE ENERG�A
El cerebro depende de la glucosa
para funcionar. Si la obtenemos de cereales y hortalizas, el organismo la
transforma en almid�n. Cuando obtenemos la glucosa a partir de frutas y miel,
nuestro cuerpo la transforma en fructosa. Es necesario que nuestra alimentaci�n
insluya cereales, hortalizas y frutas, adem�s de comer tres veces al d�a.
LOS NUTRIENTES
ESENCIALES
El �cido linol�ico, conocido
tambi�n como Omega-3, ha demostrado tener un papel muy importante en la
nutrici�n cerebral. Un derivado de este �cido y que recibe el nombre de �cido
docosahexaen�ico (DHA), est� relacionado con el desarrollo neuronal y estabiliza
el ritmo cardiaco.
El Omega-3 est� presente en alimentos como el at�n, el salm�n y la macarela.
PROTEGIENDO A
NUESTROS BEB�S
| El DHA es necesario para la
formaci�n del cerebro y de los ojos del beb�. Por eso es muy importante que las
mujeres embarazadas consuman Omega-3 y DHA sobre todo en los �ltimos tres meses
del embarazo. La falta de estos aceites pueden provocar deficiencias en el
desarrollo nervioso e inmunol�gico del beb�, que se manifestar�n luego en
problemas emocionales como hiperactividad o autismo. Pueden surgir problemas de
aprendizaje, como dislexias. Adem�s, el beb� puede presentar alergias o
frecuentes infecciones en ojos, o�dos y garganta. |
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LAS
VITAMINAS Y EL CEREBRO
Las vitaminas conocidas como
Complejo B permiten el funcionamiento adecuado del sistema nervioso central. En
particular la vitamina B12 es lo que nos permite concentrarnos en algo y su
falta produce anemia. Estas vitaminas se obtienen de los alimentos o bien de
suplementos especiales.
�CHELE UNA MANO A SU
CEREBRO
Para prevenir los accidentes
cerebro-vasculares, los investigadores de la Universidad de Harvard recomiendan
comer zanahorias y espinacas m�s de cinco veces a la semana. Los expertos dicen
que una sustancia llamada betacaroteno, que es un antioxidante natural, refuerza
coraz�n y cerebro. Pro esa raz�n, quienes consumen mucha zanahoria y espinacas
tienen menos de la mitad de riesgo de sufrir embolias que quienes no las
consumen.
LA BASE DE LA VIDA
Las cadenas qu�micas llamadas
amino�cidos son las unidades b�sicas de las prote�nas. Son los precursores de
los neurotransmisores cerebrales, que son las sustancias que mantienen el
cerebro funcionando.
Podemos obtener prote�nas si consumimos regularmente alimentos de origen
animal,, como carne, pollo, pescado y leche. Las prote�nas tambi�n se obtienen
de alimentos vegetales como frijoles, ch�charos, habas, garbanzos y ejotes.
Se recomiendan productos como el �Ginko Biloba�, �ste permite aumentar la
cantidad de sangre que llega a las c�lulas cerebrales, de acuerdo con
investigadores de la Unidad de Psiquiatr�a de la ciudad de Nueva Cork. Con una
mejor irrigaci�n sangu�nea, aumenta la capacidad de memoria de aprendizaje.
MEJORE SU MEMORIA
Para incrementar sus habilidades
de memorizaci�n, puede seguir estos sencillos consejos:
-Ejercicio. Haga ejercicio f�sico
y mental (como leer) para mantener activo y oxigenado el cerebro.
-Relajaci�n. Trate de relajarse en alg�n momento a lo largo del d�a. El stress
ocasiona falta de concentraci�n y problemas de memoria.
-Desintoxicaci�n. Evite las drogas, pues destruyen c�lulas cerebrales. Recuerde
que el tabaco y el alcohol, tambi�n son drogas y hacen da�o.
-Alimentaci�n. Evite los conservadores (que abundan en alimentos enlatados y
bebidas embotelladas) pues interfieren con los neurotransmisores cerebrales.
-Medicaci�n. Consulte a su m�dico antes de tomar analg�sicos, antigripales o
medicamentos para el malestar estomacal, pues son sustancias que tienen efectos
secundarios en las funciones cerebrales.
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